開心果

開心果的種樹產地有：法國、意大利、個山土耳其、種樹希臘、個山埃及、種樹美國西南部、個山阿富汗、種樹伊拉克、個山敘利亞、種樹俄羅斯部分地區和中國新疆，個山其中，種樹伊朗是開心果出口大國。

我國是開心果進口大國，咱們本土也在試種和培育中，開心果是一種亞熱帶旱種果樹，我國適合種植的地區有：新疆喀什、和田、阿克蘇地區。新疆哈密、甘肅部分地區有種植成功的例子，其他地區效果不佳。

開心果樹的生長很慢，從種子播種-樹苗結果要6-7年之久，嫁接苗也要3年才結果。開心果的花呈穗狀，并不突出，授粉后果子由綠變黃再變紅，自然裂開后才算真正成熟。

開心果的裂口，是成熟的標志，大家挑選時，盡量挑果子大、開口大的，這樣里面的果肉才漂亮，生的開心果不建議吃，我們買到的多是烘烤熟的，還有各種口味，又脆又香。

腰果

腰果的產地有：巴西、東非和南亞，世界著名的腰果出口國是巴西、越南、印度、莫桑比克和坦桑尼亞。我國也能自產腰果，臺灣、海南、云南、廣西廣東、福建等地，都可以種植腰果。

腰果樹非常高大，能長到10米多高，種下后3年就能開花結果，腰果花數量很多，但結果率低一些，長出腰果后，底座逐漸膨大，變成一個混淆視線的假果，名為腰果梨，也可以當水果吃，等腰果梨變紅色，就說明成熟。

摘下的腰果梨，可當水果吃，底部的腰果不建議生食，需要加工，炒熟、炭烤、鹽焗···都可以，做熟后的腰果香氣襲人，酥脆可口，也是花花的最愛

夏威夷果

夏威夷果產地主要有：澳大利亞東部、美國夏威夷、印度。我國的云南、廣西、廣東、臺灣等地，也可以種植夏威夷果。

夏威夷果還有一個名字，叫澳洲核桃，這么說大家就明白了，它的生長過程和核桃很像，不過它喜歡陽光充足、溫暖濕潤的環境，長相比北方核桃要圓潤多了。

成熟的夏威夷果，剝掉綠色的外殼，露出里面巧克力色的果實，它本身是種子，為了自身的繁殖，殼上會有些裂縫，但是很小，人手還是不方便剝開。

夏威夷果可以生吃，但味道沒有炒熟加工后的好，為了方便食用，都用機器切割出一條小縫，再贈送一個開口器，往開口處一撬就能輕松打開啦。

巴旦木

巴旦木原產于地中海區域，世界目前的巴旦木生產國有：美國、印度、巴基斯坦、伊朗、中國。我國新疆是很有名的巴旦木產區，巴旦木喜光照性強，其他省份暫不適合種植。

巴旦木又名薄皮杏仁，有些地方還叫它巴旦杏，它開花也像杏花，在新疆，每年春天巴旦木花開時，也是一番令人沉醉的美景。花落后結果，果子類似桃子，成熟后開裂，里面的果核就是巴旦木。

巴旦木可以生食，但不建議大家生吃，據說生的巴旦木還有一些毒性，做熟才健康，而且熟的巴旦木容易剝殼、口感更好，這么香，何必吃生的呢~

碧根果

碧根果也叫美國核桃、山核桃，原產地是美國、墨西哥，我國很多地區都有栽種，有：新疆、河北、河南、江蘇、福建、浙江、江西、湖南、四川等地，看來能種植的范圍還挺廣的。

碧根果開花是雌雄同株，和核桃類似，長條狀花為雄花，雌花要短小一些，授粉后雌花膨大成果實，雄花可以摘下來炒菜吃，不摘的話它自己枯萎脫落。果實到秋天就會炸開，里面的碧根果就成熟了。

剝掉外皮，里面的種子部分就是碧根果了，與核桃相比，碧根果的核更薄，經過炒制、烘烤后，更脆更易剝開，口味有點焦糖的感覺，也是大家最喜愛的堅果之一。

松子

我國就是松子的產地，東北長白山、大小興安嶺、云貴川等地都有松樹（紅松、雪松）的生長，這些松樹結的種子，就是松子。

松樹的針葉十分茂盛、四季常綠，很少有人會觀察它開花，每種松樹的花期也不同，雌雄花在一處，雌花在頂部、雄花在底部，授粉后雌花變成松塔，松塔由綠變黃，晴天張開，雨天合攏，松塔縫隙里，就是松子，成熟后可掉落。

并不是所有松樹的松子都能吃，目前紅松、白皮松、華山松可食用，成熟后可生食，也可炒、烘烤加工食用。油松和沙松子不可食用，其它觀賞松樹的松子很小，沒有可食用價值。

榛子

土耳其、西班牙、意大利是世界榛子出口國，我國的榛子種植范圍也很廣，東三省、內蒙古、山西、陜西、山東、河南等地，都可以種榛子。

榛子開花很早，頭年秋天就開花，像毛毛蟲似的，冬天也凍不死，春天授粉結果，果子被苞片包裹著，夏秋變成黃色時為成熟，可以采摘食用。

榛子和栗子很像，它也可以生吃，但是不宜多吃，它的脂肪含量很高，吃太多可能會不舒服。榛子本身帶有一股甘甜，回味悠長，適合做成糕點，當成點綴來食用。

椰棗

椰棗，顧名思義是一種椰樹結的棗子，這種椰樹名叫海棗椰，原產于北非、中東地區，我國南方也有，臺灣、海南、云南、兩廣、福建等地均可栽種。

海棗椰既可以當果樹，也可以當觀賞樹，在熱帶地區，很多人家都把它種在門口，1棵5-6年的海棗椰，可供全家老小吃許久。不過海棗椰不耐凍，低于10度就可能會凍傷，大部分地區還是不能養。

海棗椰春天3-4月開花，花序金黃色，上面有些小花蕊，授粉后慢慢有膨大的果實，由綠變紅，變成紅色、摸著有點發軟時，就可以吃了，但最好是讓它自然脫水，晾成棗椰干，吃起來更甜，口感更好~變成椰棗干后，椰棗的糖分更高，吃起來更甜，而且果肉有拉絲的感覺，和名字交相呼應，真是一絕~

軟棗

軟棗，也叫君遷子、黑棗，主要分布于我國山東、河北、山西等地，是很多人的童年記憶，現在很少能吃到了。

君遷子也是柿子的一種，以它的大小，只能算是迷你柿子，放在手心里跟個琉璃球似的，果實比較澀，就算變紅了依然很酸澀，只能等它干癟、變黑了才能吃。

曬干后的軟棗，酸酸甜甜的，小時候只有冬天很冷的時候才能吃到，現在看一眼都覺得奢侈，買都買不到啦，有沒有吃過的花友，舉個爪~

本站聲明：以上部分圖文來自網絡，如涉及侵權請聯系平臺刪除